Gourry de Chadeville
Grande Fine Champagne
1er Crû de Cognac
Propriétaire du domaine de Chadeville
Le domaine de Chadeville
Historia
Desde hace de cuatro siglos, la familia GOURRY de CHADEVILLE, propietaria de la casa Chadeville, cultiva sus viñedos en Segonzac
A nuestro conocimiento ninguna otra casa de Cognac puede ofrecer tal antigüedad asociando la constancia de un nombre a un viñedo y a un conocimiento probado en el proceso de la destilación de Cognac.
Una casa que, después 1619, a resistido el paso del tiempo; en el corazón del premier cru de cognac, produciendo una « Grande Fine Champagne » apreciada por los conocedores del mundo entero.
400 años, 15 generaciones sucesivas en el viñedo Chadeville en el corazón de la Gran Champagne premier cru de Cognac
De padre a hijo desde hace 400 años.
Desde hace cuatro siglos, la familia GOURRY, propietaria del Domaine de Chadeville, cultiva sus viñedos en la Grande Champagne.
La fecha de la primera destilación se pierde en la noche de los tiempos, pero este documento oficial atestigua el envío de aguardiente a Rotterdam en 1735. Documento oficial que atestigua el envío de aguardiente de Grande Champagne por Gourry a ROTTERDAM en 1735.
* Archivo, propiedad exclusiva : Gourry de Chadeville SARL
Su proyecto más ambicioso
Nuestro tesoro
Nuestro ADN
El arte de la destilación
Por siglos, el proceso de la destilación no ha cambiado. El alambique de cobre tradicional de la región de Charente es el mismo. La destilación se lleva a cabo en 2 pasos:
La ¨cabeza y cola” de la destilación se eliminan, se guardan por separado. El “corazón”(le Coeur) se queda y se vuelve Cognac.
Envejeciendo lentamente a lo largo de los años, nuestros cognacs absorben el tanino de las barricas de roble y toman su hermoso color dorado
Todos nuestros cognacs son hechos en base a mezclas de Cognacs Grande Fine Champagne que envejecen varios años en barricas de roble.